羊奶的優點

《本草(cao)綱目》258頁中(zhong)記載：“羊乳甘溫無毒(du)，可益(yi)五臟、補腎虛(xu)、益(yi)精氣、養心肺;治消(xiao)渴、療虛(xu)勞;利皮膚、潤毛發;和小腸(chang)、利大腸(chang)”。

《食療(liao)本(ben)草(cao)》(明·姚可(ke)成著)記述：“羊奶亦主消渴、治虛(xu)癆、益精氣、補肺、腎氣、和(he)小腸。和(he)脂作羹，補腎虛(xu)，利大(da)腸”。

《食醫心鑒》(唐·咎殷撰(zhuan)，約成書于(yu)9世(shi)紀中期(qi)。)記載：“益腎氣，強陽道，對體(ti)虛之人(ren)，無論何(he)種病(bing)癥皆宜，即使健康之人(ren)，服(fu)之亦(yi)可增加體(ti)質(zhi)”。

《魏書(shu)》王琚傳(chuan)記載“常(chang)飲羊(yang)乳，色如處子(zi)。

《飲(yin)膳正要》中說，羊(yang)頭(tou)可(ke)治(zhi)骨癆、腦熱(re)(re)、頭(tou)眩(xuan);羊(yang)心(xin)可(ke)治(zhi)憂(you)恚膈氣;羊(yang)肝可(ke)治(zhi)性冷(leng)、肝氣虛熱(re)(re);羊(yang)血(xue)可(ke)治(zhi)婦女中風、血(xue)虛;羊(yang)腎可(ke)補(bu)腎虛、益(yi)精髓;羊(yang)骨可(ke)治(zhi)虛勞、寒中、羸瘦;羊(yang)髓可(ke)治(zhi)男女傷(shang)中，陰氣不足(zu)，利血(xue)脈(mo)、益(yi)經氣;羊(yang)酪可(ke)治(zhi)消渴，補(bu)虛乏。

劉禹(yu)錫《傳言方(fang)》云有人為蜘蛛咬腹大(da)如(ru)妊，偏(pian)身(shen)生(sheng)絲(si)，其家棄之，乞食，有僧教啖羊(yang)奶，未(wei)幾疾平也。

《藥性論》：潤心肺，治消渴。

《孟詵》：治卒心痛，可溫服(fu)之。

《日華(hua)子本草》：利大腸，治(zhi)小兒驚癇(xian)疾。

《千金方》：治人干嘔，羊乳汁飲一杯。治漆瘡，羊乳汁涂之。

《備急方(fang)》：治小(xiao)兒口瘡，羊乳細細瀝口中(zhong)。

《小(xiao)品方》：治小(xiao)兒噦，羊乳(ru)一升煎(jian)減半(ban)，分(fen)五服(fu)。

《中國藥膳學》：治口渴，反胃，腰酸腿軟，羊(yang)乳煎沸后調入淮山藥粉食之。

現代研究證實羊奶(nai)對胃腸炎(yan)、胃病、腎病、肝病等(deng)有(you)治(zhi)療和促進康復作用。歐洲最(zui)新(xin)研究報導，山(shan)羊奶(nai)是天然的抗生素，有(you)防癌抗癌的的功效。

羊奶(nai)還是喝(he)牛奶(nai)腹脹、腹瀉、哮喘、皮膚過敏等(deng)牛奶(nai)不耐癥人群(qun)的珍(zhen)貴食(shi)品，羊奶(nai)不含過敏源，可放心(xin)食(shi)用。

羊奶和牛奶

摘自2002《中(zhong)國食物成(cheng)分(fen)表》有關資料

1、羊奶含(han)有(you)促進細胞生長因(yin)子(zi)-上皮細胞生長因(yin)子(zi)(EGF)，牛奶沒有(you);

2、羊(yang)奶含(han)有豐(feng)富的乳清蛋白(bai)，牛奶沒有;

3、羊(yang)奶含有乳鐵蛋(dan)白，牛奶沒有;

4、羊奶脂肪鏈(lian)短，只有牛(niu)奶的(de)三分之一;

5 、羊奶的(de)蛋白凝(ning)塊細(xi)而軟(ruan)，牛奶的(de)蛋白凝(ning)塊粗而硬;

6、羊奶(nai)的脂(zhi)肪(fang)(fang)為不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)，牛奶(nai)的脂(zhi)肪(fang)(fang)為飽和脂(zhi)肪(fang)(fang);

7、羊奶的脂肪溶點低，牛奶的脂肪溶點高;

8、羊奶的營(ying)養(yang)元素全面而豐富接近人奶;

9、羊奶呈(cheng)弱堿(jian)性，PH值7.1-7.2，牛奶呈(cheng)弱酸性，PH值為(wei)6.5-6.7;

10、羊奶(nai)的視黃醇(維生素A)是牛奶(nai)3.5倍;

11、羊(yang)奶(nai)的維生素B1和B2是牛奶(nai)的1.3倍;

12、羊(yang)奶(nai)的色氨酸(suan)是牛奶(nai)的2倍(bei)，促進人體快速吸收合成(cheng)蛋白;

13、羊奶(nai)的(de)羊奶(nai)的(de)鉀(jia)含量是牛奶(nai)的(de)1.1倍;

14、羊奶不(bu)含過敏源：γ-酪(lao)蛋(dan)白和(he)α-IS酪(lao)蛋(dan)白。

羊奶適用人群

以下(xia)人(ren)群建議長期(qi)飲(yin)用羊(yang)奶：

1、生(sheng)長發(fa)育(yu)中的(de)孩子(zi);

2、孕期(qi)、產期(qi)、哺乳期(qi)的女士;

3、中老年人;

4、糖尿病患者;

5、肝臟、腎臟不(bu)好的人(ren);

6、腸胃不好的人;

7、對牛奶(nai)過敏的(de)人(ren);

8、擔心發胖的人;

9、工作壓力大(da)的人;

10、希望皮膚白皙(xi)滋潤的人;

11、易患骨質疏松的人群(qun);

12、免(mian)疫力(li)低的人群